●単品●【無添加・宮崎産100%】『九州いちごチップ』30g×1袋<季節限定>

販売価格 648円
型番 ichigo1

●こちらは3袋セット単品です。『九州いちごチップ』1袋単品は⇒ こちら


甘酸っぱい九州産いちご100%!無添加ドライフルーツ


貴重な九州産いちごを無添加のドライフルーツに仕上げました。
封を開けると、甘酸っぱい香りがふんわり広がります♪
パリパリし過ぎず、しっとりとした食感のセミドライタイプ。
噛めば噛むほどジューシーな風味が口いっぱいに染みわたります!



食べやすいスライスタイプなので、そのままヘルシーなおやつ・おつまみに、ドリンクやデザートのトッピングに大活躍!




濃厚な甘み「さがほのか」と食感や旨みを楽しめる「紅ほっぺ」



使用しているのは、宮崎県小林市の宮原いちご園さんで栽培された「さがほのか」と「紅ほっぺ」。
少しオレンジがかった色味と濃厚な甘みが特徴の「さがほのか」は、九州でも多く栽培されている人気品種。
濃い赤が特徴、バランスがとれていてシャキシャキした食感と旨みが楽しめる「紅ほっぺ」は酸味も爽やか。
2つの品種の味わいを長く楽しめるようにドライフルーツに仕上げました。

●さがほのか●紅ほっぺ



26歳。地元で苺づくりに情熱をかける宮原さんの挑戦





宮原いちご園の園主・宮原さんは現在26歳。宮崎県内の農業高校を卒業後、約6年ほど久留米や大分で苺の栽培について修行。その後、宮崎に戻り、祖父母が40年前から営むいちご農園を継ぐことに。



色々とやりたいことがあった宮原さん。実は一時期、保父さんになろうと考えたほどの子ども好きなんだとか。

大分の観光いちご農園で修行中のある日。見学に来た子どもたちの中で一人だけ苺狩りをしない子がいたそうです。理由を聞いてみると、「イチゴが嫌いだから・・・」
そこで宮原さんは、「こういう苺が美味しいよ」と説明し、「一度食べてみたら?」と提案。
すると、その子はいちご園の中に入っていき、ほどなくして宮原さんのもとに駆け寄り、「おいしい!イチゴが食べられるようになった!」と大喜び。この姿を見た宮原さんは感動し、自らで観光いちご農園を開きたいと思ったのだそうです。


肥沃な小林の大地と清らかな水。有機肥料で育てるこだわりの苺



肥沃な大地と良質な水に恵まれた小林盆地。そんな環境の中、宮原さんは母、祖母、祖母の友達2人と、できる限り強い農薬を使用せず、液肥もすべて有機肥料にこだわって栽培を行なっています。





いちご栽培に重要な土壌づくりには、発酵熱による土壌消毒を採用。強い薬だと悪い微生物も良い微生物も死んでしまいますが、この方法だと良い微生物、つまり土壌の力を殺さずに消毒することができるのだそうです。


美味しい苺を食べてもらいたい!そのための数々の試行錯誤



その他にも、味をよくするために通常のハウス栽培と比べて高めに温度を保ったり、ハウス内の均一な追肥や、いちごの付きや膨らみをよくするために花の角度にこだわったり・・・
宮原さんのいちごへの情熱は留まるところを知りません。

手元にはいつも、細かい数字や農薬・肥料に関するデータがびっしり書き込まれた手帳が。
「とにかく毎日が勉強。仕事のやりがいは、直接食べたお客さんから美味しかったと言ってもらえること。逆にご不満の声を頂いても、それは改善のヒントになる。」と宮原さんは語ります。





味は絶品、形はワケありの「もったいない」いちご。ドライにすれば風味豊かに!



丹精込めてつくられた宮原さんのいちご。ですが、時には形に多少ワケありの「もったいない」いちごが出てしまうことも。青果で出荷される苺と変わらず味は絶品。なのに、食べられないのはもったいない!

そこで、sunao831では豊かな風味を味わっていただける『ドライいちご』をつくりました♪



宮原さんオススメのアレンジは、お菓子づくりに使用すること。いちごのフレーバーやパウダーは香りや色はつくけれど、その風味までは味わえません。その点、ドライいちごは風味が引き立つので美味しくアレンジできますよ♪




こんなアレンジも♪とっても簡単「ザクザク!いちごチョコサラミ」





ドライいちごの甘酸っぱい風味と、ナッツ&クッキーのザクザク食感がやみつきに。
普段のおやつにも作りたくなるほどのおいしさです!

【ザクザク!いちごチョコサラミ】

<材料>
・『九州いちごチップ』 30g
・ビターチョコ 100g
・マシュマロ 70g
・ミックスナッツ 70g
・クリームサンドココアクッキー 65g
・シリアル 適量
・粉糖 適量
・水(または牛乳や生クリーム) 30ml
※各素材の分量はお好みで調整してください。



<つくりかた>
1.湯煎にかけ、チョコ、マシュマロを溶かし、水(または牛乳や生クリーム)を加えて分離しないように混ぜる。
2.ミックスナッツとクリームサンドココアクッキーを軽く砕いて加え、シリアルと『九州いちごチップ』を加えて1.とからめる。


3.粗熱をとったらラップを敷いた上に流し、サラミのように棒状にまとめて形づくる。
4.冷蔵庫で1時間冷やし固める。


5.粉糖をまぶし、ラッピングする。食べる時はお好みの大きさに切って召し上がれ!





以上で完成です!



●無添加・宮崎産100%『九州いちごチップ』1袋セット 商品概要

原材料いちご(宮崎県産)
内容量30g×1袋
賞味期限製造から約180日(未開封の状態)
ご使用方法そのままお召しあがりください。
お届け方法メール便可【ポスト投函・代金引換不可・日時指定不可・配送追跡番号あり】
ご注意開封後はしっかりと封を閉じ、直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。また、開封後はお早めにお召し上がりください。



◎特集ページはこちら!
sunao831の暮らし歳時記

VERY9月号に掲載されました

九州ドライベジ★スープ七変化

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